Aminokyseliny jsou základním stavebním kamenem pro všechny bílkoviny v těle, ze kterých se tvoří svaly a další tělesné tkáně. V těle mají řadu důležitých funkcí a účastní se dějů, při kterých vznikají enzymy a hormony. Hrají klíčovou roli pro růst a regeneraci svalové hmoty, trávení a vstřebávání živin apod. Těchto vlastností se využívá ve sportovní suplementaci. Aminokyseliny můžeme rozdělit na esenciální neboli základní a neesenciální. Esenciální aminokyseliny si naše tělo nedokáže syntetizovat samo, a proto je musí přijímat ve stravě. Neesenciální aminokyseliny si tělo umí vyrobit, ale v období růstu, při větším stresu nebo při náročných sportovních aktivitách je potřeba je doplnit produkty, které pomáhají udržet zdravou hladinu těchto látek. Každá aminokyselina má v organismu svou specifickou funkci.
Glutamin patří mezi nejvíce zastoupené aminokyseliny v organismu a podílí se na řadě důležitých procesů. Svalové buňky jej využívají jako zdroj energie a má pozitivní vliv na imunitní a trávicí systém. Glutamin se řadí mezi podmíněné esenciální aminokyseliny, protože při vysoké fyzické aktivitě může docházet k jejich rychlému poklesu v těle a je potřeba je doplnit pomocí výživových doplňků. Díky svým vlastnostem je glutamin vhodný po dlouhotrvajícím nebo vysoce intenzivním tréninku a využijí jej všichni, kteří usilují o růst svalové hmoty a její regeneraci. Přirozeným zdrojem glutaminu jsou zejména živočišné produkty, tedy maso a mléčné výrobky. Výživové suplementy tak pomůžou s doplněním této látky také vegetariánům a veganům.